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幸福快乐拒当健忘族这样吃出好脑力依依不舍

2020-07-01 来源:昆明租房网

拒当健忘族 这样吃出好脑力

文章概况:想有好的脑力、体力和学习力,可以在早餐的时候準备燕麦,燕麦能供应大脑血液中稳定的葡萄糖能量,大量的膳食纤维也有润肠通便的功效,不论是搭配牛奶或新鲜水果都非常好吃,而且营养更均衡。

想有好的脑力、体力和学习力,可以在早餐的时候準备燕麦,燕麦能供应大脑血液中稳定的葡萄糖能量,大量的膳食纤维也有润肠通便的功效,不论是搭配牛奶或新鲜水果都非常好吃,而且营养更均衡。

燕麦

● 营养成分

如同大部分的全穀类一般,燕麦在加工过程中,因为保留较多的外表层纤维,比起白米、白面条......等主食,含有更多膳食纤维,对降低体内的总胆固醇有益。

而燕麦所含的醣类是属于複合式的碳水化合物,能供应大脑血液中稳定的葡萄糖能量,对提升孩子的体力或学习、注意力都有助益。

不过,市售的燕麦奶就要小心摄取了,若添加过多糖类,可能引发胰岛素大量分泌、血糖快速上升,虽然暂时可以迅速提供能量,但血糖值短短时间内又会降低,反而会造成情绪的起伏,对健康有不利影响。

● 食用功效

性温、味甘。大量的膳食纤维具有润肠通便功效;其水溶性纤维有助降低血液中的低密度胆固醇及三酸甘油脂,改善血脂,减少罹患心脏病的风险。

● 保鲜方式

装在干净干燥的容器中,放置于室温下阴凉处储存,并应尽速食用完。

小方法

这样吃100分

燕麦的主要营养为碳水化合物,做为早餐饮品时应搭配新鲜蔬果及优质蛋白

质食物(蛋豆鱼肉类),营养更均衡。

这样吃不OK

属于五穀杂粮的燕麦,在蛋白质、钾、磷上的含量偏高,较不适合肾脏病患

做为主食或大量食用。

燕麦蔬果沙拉

材料(2人份)

煮熟燕麦粒20公克,烤过的杏仁片1大匙,水煮蛋1颗,苹果50公克,紫高丽菜丝少许,萝蔓生菜1~2叶。

调味料 冷压橄榄油1/2大匙,红酒醋1小匙,盐、胡椒粒少许。

作法

1 橄榄油与红酒醋、盐拌匀成油醋酱;萝蔓洗净、沥干,撕成小片;水煮蛋切片;苹果切丁。

2 作法1.食材排盘,洒上紫高丽菜丝及燕麦粒、杏仁片,淋上油醋酱及胡椒粒即可。

营养师小叮咛

鸡蛋黄中含有的卵磷脂,杏仁片含有的维生素E,对大脑都是非常必要的营养;新鲜蔬果提供可对抗氧化的植化素,让这道料理具有增强记忆力、振奋精神、帮助消化、养护皮肤的多重益处。

燕麦香蕉奶昔

材料(2人份)

燕麦片2大匙,核桃30公克,香蕉1根,牛奶及豆浆各200公克,冰块100公克,鲜榨柠檬汁5c.c.。

作法

1 核桃以滚水汆烫、沥干,再放入烤箱以150℃烤约5分钟。

2 燕麦片加少许水煮成稠状;香蕉切小块。

3 调理机放入几颗冰块打碎,加入燕麦片、核桃、香蕉与豆浆打汁,再加入牛奶打匀,最后加入柠檬汁稍打几下即可。

营养师小叮咛

加了燕麦及核桃的这道饮品,有助增加脑力,对青少年成长发育也有很理Cefca Palazzo(声优:千葉 繁)想的帮助;在促进消化上也有好处。而豆浆加牛奶一起喝,钙质、蛋白质充足,营养更丰富。

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